Badaam Vegetables

बादाम वेजिटेबल्स (Almond Vegetables)
A healthy treat for your family

Almond Vegetables

सामग्री – २०० ग्राम मशरुम, एक ब्रोकली, एक जुकीनी (खीरे की प्रजाति की सब्जी), ३-४ बोक चाय (चीनी पत्ता गोभी) पत्तियां, ६-८ लहसुन की कलियाँ, एक चम्मच बादाम (छिलका उतारकर पतले पीस में कटा हुआ), एक चम्मच तेल, २-३ चम्मच सोया सॉस, काली मिर्च का पाउडर, नमक.

विधि – सभी सब्जियां धोकर काट ले. गैस जलाकर माध्यम आंच में एक पैन रखे, तेल डाले, गर्म होने पर लहसुन डाले. एक मिनट तक चलाये. मशरुम, ब्रोकली और जुकीनी डाले. गैस की आंच तेज़ कर दे और ढक्कन डालकर पकने दे. दो से तीन मिनट बाद मशरुम पानी छोड़ने लगेगा. इन्हे थोड़ी देर पकाये. ढक्कन हटकर पकने दे. जब तक पानी सुख न जाए बोक चाय, बादाम, सोया सॉस मिलकर एक मिनट तक पकाये. गैस से उतारकर इसमें काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाये. ब्राउन राइस के साथ इसे सर्व करे.

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