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Watermelon Shreekhand Bite

Watermelon Shreekhan Bite

वॉटरमैलन श्रीखंड बाइट सामग्री : तरबूज के बीस टुकड़े, आधा कप हैंग कर्ड (रातभर कपड़े में बांधकर रखा हुआ दही), तीन टेबल स्पू न रोज सीरप, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर, आधा टी स्पू न इलायची पाउडर, एक टेबल स्पू न चीज, चार टेबल स्पू न शक्कर, थोड़ा-सा केसर, सजाने के लिए पुदीना। विधि : केसर को दो चम्मच पानी ... Read More »

Chilled Melon Ball Salad

Chilled Melon Salad

चिल्ड मैलन बॉल सलाद सामग्री : एक तरबूज, एक खरबूज, डेढ़ टी स्पू न नींबू का रस, दो टेबल स्पू न संतरे का रस, चार कुटी हुई काली मिर्च , एक टेबल कटा पुदीना, सादा नमक और काला नमक स्वा दानुसार। विधि : तरबूज और खरबूज को काटकर आइसक्रीम स्कूप बनाने वाले टूल से इनके बॉल्स के आकार के गोले नि ... Read More »

Tawa Paneer Tikka

Tawa Paneer Tikka

तवा पनीर टिक्का क्या चाहिए २ छोटे चम्मच दही, २ छोटे चम्मच भुना बेसन, १ छोटा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, १/२ छोटा चम्मच धनिया पाउडर, १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, ज़रा सा बारीक़ कटा हरा धनिया, ५-६ पुदीने की पत्तियां, १ कटोरा चौकोर टुकड़ों में कटी पिली और हरी शिमला मिर्च, २५० ग्राम चौकोर टुकड़ों में कटा ... Read More »

Corn Rice Cutlet

Corn Rice Cutlet

कॉर्न राइस कटलेट नॉनस्टिक पैन में २ बड़े चम्मच तेल गर्म करे | इसमें २ बारीक़ कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाये | इसमें डेढ़ कप मक्के के दाने डालकर मिलाये | २ मिनट बाद आंच से उतार ले | अब इसमें डेढ़ कप पके चावल, २ मसले-उबले आलो, १५ बारीक़ कटे पुदीने के पत्ते, थोड़ा बारीक़ कटा हरा ... Read More »

Badaam Vegetables

Almond Vegetables

बादाम वेजिटेबल्स (Almond Vegetables) A healthy treat for your family सामग्री – २०० ग्राम मशरुम, एक ब्रोकली, एक जुकीनी (खीरे की प्रजाति की सब्जी), ३-४ बोक चाय (चीनी पत्ता गोभी) पत्तियां, ६-८ लहसुन की कलियाँ, एक चम्मच बादाम (छिलका उतारकर पतले पीस में कटा हुआ), एक चम्मच तेल, २-३ चम्मच सोया सॉस, काली मिर्च का पाउडर, नमक. विधि – सभी ... Read More »

Shahi Maalpua

Shahi Maalpua

शाही मालपुआ क्या चाहिए – १/२ कप सूजी, १/२ कप मैदा, १/२ कप किसा हुआ मावा, १ कप दही, १/२ चम्मच सौंफ, १ कप चीनी, १ कप पानी, १ कप घी, १-१ चम्मच पिस्ता, बादाम, चिरौंजी. ऐसे बनाये – सूजी और मैदा एकसार करे. इसमें आवश्तानुसार दही मिलाकर अच्छी तरह फेंट ले. तैयार घोल में मावा और सौंफ मिला दे. ... Read More »

Punjabi Pakoda Kadhi

Punjabi Pakoda Kadhi

पंजाबी पकोड़ा कढ़ी पकोड़ा बनाने के लिए – ५ बड़े चम्मच बेसन, २ बड़े चम्मच कटा प्याज, २ बड़े चम्मच कटे आलो व हरी मिर्च. १/४ छोटा चम्मच अजवाइन, नमक स्वादानुसार, १/४ छोटा चम्मच कसूरी मेथी, १ बड़ा चम्मच बारीक़ कटा हरा धनिया, १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर बेकिंग पाउडर डालकर मिलाये. इसमें १/२ कप पानी डालकर घोल ... Read More »

Dhabe Ki Daal

dhabe ki daal

ढाबे की दाल १/४-१/४ कप चनादाल और राजमा, १/२ कप काली उरद दाल भिगोये. ६ घंटे बाद पानी निथार ले. अब कुकर में ६ कप पानी डालकर ३-४ सिटी लेकर उबाल ले. ४ बड़े चम्मच तेल गर्म करे. इसमें लहसुन की १० कटी हुई कलियाँ डाले. पकने पर २ कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाये. अब ३-३ कटे टमाटर ... Read More »

Fruity Yoghurt

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A very delicious & refreshing yoghurt recipe with blend of your favorite fruits in it. Good for this summer Ingredients 2 cups thich Yoghurt, 2 Spoon Grinded Sugar, 1 Spoon Honey,Your favorite Fruits slice, Corn Flakes, Chocolate Chips. Method Mix sugar and honey in thick yoghurt. Then add fruites slices in this ready mix. Add corn flakes and chocolate chips. ... Read More »

Instant Thandai Recipe

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An instant recipe to refresh yourself and your family Ingredients 1 glass of cold milk, Sauf, Jeera (cumin), khaskhas (poppy seeds), kharbuje (muskmelon) ke beej, Almond, kesar, Green Elaich (cardomom), Kaali Mirch (black pepper), Kesar, Rose petals and powdered sugar. Method Mix all items together in a mixer and make fine powder out of it. Then add 2 large spoon ... Read More »