Corn Rice Cutlet

कॉर्न राइस कटलेट

Corn Rice Cutlet
नॉनस्टिक पैन में २ बड़े चम्मच तेल गर्म करे | इसमें २ बारीक़ कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक पकाये | इसमें डेढ़ कप मक्के के दाने डालकर मिलाये | २ मिनट बाद आंच से उतार ले | अब इसमें डेढ़ कप पके चावल, २ मसले-उबले आलो, १५ बारीक़ कटे पुदीने के पत्ते, थोड़ा बारीक़ कटा हरा धनिया, स्वादानुसार नमक, २ बारीक़ कटी मिर्च, १/२ छोटा चम्मच सुखी लाल मिर्च का चूरा, १ कप ब्रेड क्रुम्ब्स डालकर अच्छी तरह मिला ले | तैयार मिश्रण को १५ मिनट के लिए रखे फिर इससे छोटे-छोटे कटलेट बनाये | नॉनस्टिक पैन में २ बड़े चम्मच तेल गर्म करे | इसमें तैयार कटलेट सुनहरे होने तक शैलो फ्राई करे|

ध्यान दे – कटलेट शैलो फ्राई करने के बजाये माइक्रोवेव करना चाहे, तो सभी पर ब्रश से तेल लगाकर १८० डिग्री पर पकने दे.

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